Ficha de degustação de vinhos de 20 pontos
Para uma degustação que você conduz, na confraria, numa associação ou numa noite com os colegas, uma ficha de pontuação dá a todos a mesma escala e a você um resultado no final. Esta vai até 20 pontos, a escala que a maioria das confrarias usa, e traz a sua lista de vinhos impressa, para ninguém copiar nomes de uma tela.
A ficha do degustador põe os vinhos lado a lado, até seis numa página deitada. Cada coluna tem no alto o número da taça, o nome do vinho e o preço. Primeiro vem a intuição, cinco carinhas, e uma estrela para o favorito, porque a primeira impressão merece ficar separada dos números. Depois três escalas para circular: intensidade da cor, aroma e o quanto a boca seca, e um quadro para anotações. Por fim, a nota: visão até 3, nariz até 7, boca até 10, e o total de 20 numa linha sombreada.
Digite ou cole a sua lista uma vez ao fazer as fichas: um vinho por linha, o preço depois de uma vírgula. Os jogos americanos deixam cada taça sobre o seu número, a lista de vinhos traz a sequência com espaço para as suas anotações, e a folha de resultados tem uma linha por degustador. Ela tira a média dos totais, conta os votos de favorito, mostra os preços e, com eles, os pontos por 100, e então aponta o vinho da noite, o melhor custo-benefício e o mais polêmico.
Sirva de 30 a 50 ml por taça numa sequência longa e deixe água e cuspideiras em todas as mesas. Imprima em A4 ou Letter em casa, ou em A3 numa gráfica, onde cabem seis taças num só jogo americano. Tudo é grátis.
Esta página abre Uma degustação que você conduz com a opção 20 pontos já escolhida.
Perguntas
Como funciona a escala de 20 pontos?
A visão vale até 3, o nariz até 7 e a boca até 10, somando um total de 20. A legenda embaixo da grade diz que de 18 a 20 é excepcional, de 15 a 17 excelente, de 12 a 14 bom, de 9 a 11 regular e abaixo de 9 simples.
Como eu somo as notas?
Cada degustador anota os seus totais na folha de resultados, uma linha para cada um. Tire a média de cada coluna, conte os votos de favorito e a posição sai daí. Com os preços digitados, a folha também dá os pontos por 100.
Posso usar numa degustação às cegas?
Pode. Responda Não, às cegas, quando a pergunta for se eles vão ver os nomes: as fichas trazem só números, e a folha de resultados tem uma linha para o que cada vinho era.
Fichas em branco para imprimir
Outros idiomas: English · Svenska · Deutsch · Français · Español · 日本語
Mais sites de vinho
Sobre · Privacidade · Só para adultos.