Une fiche de dégustation vin sur 20
Pour une dégustation que tu animes, dans un club, une association ou une soirée entre collègues, une fiche de notation donne à tous la même échelle, et à toi un résultat à la fin. Celle-ci est sur 20, l’échelle que la plupart des clubs utilisent, et elle porte ta liste de vins, pour que personne ne recopie les noms depuis un écran.
La fiche du dégustateur place les vins côte à côte, jusqu’à six sur une page à l’italienne. Chaque colonne a en tête le numéro du verre, le nom du vin et son prix. D’abord le premier ressenti, cinq visages, et une étoile pour le favori, parce que la première impression mérite d’être gardée à part des chiffres. Puis trois échelles à entourer : l’intensité de couleur, le nez et les tanins, et une case pour les notes. Enfin la note : la robe sur 3, le nez sur 7, la bouche sur 10, et le total sur 20 dans une ligne grisée.
Saisis ou colle ta liste une seule fois en préparant les fiches : un vin par ligne, le prix après une virgule. Les sets de table posent chaque verre sur son numéro, la liste des vins te donne la sélection avec de la place pour tes notes, et la feuille des résultats a une ligne par dégustateur. Elle fait la moyenne des totaux, compte les votes pour le favori, imprime les prix et, avec eux, les points pour 100, puis désigne le vin de la soirée, le meilleur achat et le plus clivant.
Sers 3 à 5 cl par verre pour une longue série, et garde de l’eau et des crachoirs sur chaque table. Imprime en A4 ou en Letter à la maison, ou en A3 chez un imprimeur, où six verres tiennent sur un seul set. Tout est gratuit, et la version vierge de chaque fiche t’attend en bas de la page si tu préfères écrire les vins au stylo.
Cette page ouvre Une dégustation que tu animes avec « Note sur 20 » déjà choisi.
Questions
Comment fonctionne la note sur 20 ?
La robe est notée sur 3, le nez sur 7 et la bouche sur 10, pour un total sur 20. Sous la grille, la légende donne 18 à 20 pour exceptionnel, 15 à 17 pour excellent, 12 à 14 pour bon, 9 à 11 pour correct et moins de 9 pour simple.
Comment additionner les notes ?
Chaque dégustateur reporte ses totaux sur la feuille des résultats, une ligne chacun. Fais la moyenne de chaque colonne, compte les votes pour le favori, et le classement suit. Avec les prix saisis, la feuille donne aussi les points pour 100.
Peut-on l’utiliser pour une dégustation à l’aveugle ?
Oui. Réponds Non, à l’aveugle quand on te demande s’ils verront les noms : les fiches ne portent que des numéros, et la feuille des résultats a une ligne pour ce qu’était chaque vin.
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