Ficha de cata en blanco

Preparar las fichas Ver: A4 · Letter

La ficha de cata en blanco es la misma página de El método que se prepara para una noche concreta, pero sin nada rellenado: no hay que contestar ninguna pregunta ni elegir vinos. Eliges A4 o Letter, se abre el PDF y lo descargas. Son dos páginas, Vino tinto en la copa 1 y Vino blanco en la copa 2, y cada una lleva las cuatro partes de la cata, Vista, Nariz, Boca y Final, con las escalas para rodear una palabra en cada línea, los 24 aromas de su color en cuatro familias para marcar, el bloque de Mi apuesta y La respuesta con uva, país y región, edad y por qué lo pensé, y al pie Al final, juzga, Lo que se me escapó y Lo que me imaginé. Tu nombre y la fecha se escriben a mano. Es para quien quiere tener un taco de fichas en un cajón y sacar una cada vez que abre una botella, sin pasar por la pantalla.

Imprime diez o veinte de golpe, en A4 o Letter, y guárdalas junto al sacacorchos o en la carpeta de un curso de cata. Sirven igual para un vino del día a día que para una botella especial, y para catar en una feria o en una bodega, donde no sabes qué vas a probar hasta que lo tienes en la copa. Para un rosado, un espumoso o un vino dulce, prepara antes las fichas: cada página saldrá con el color de su copa y los aromas de ese color. Para varios vinos juntos, la cata comparativa usa otra ficha. Escribe con lápiz si quieres corregir y, como en cualquier cata, sirve poco y escupe cuando pruebes más de uno.

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