Så håller du en vinprovning hemma
En provning hemma kräver mindre än man tror: fem eller sex flaskor, ett glas var, vatten, bröd och några protokoll som gör drickandet till provning.
Välj ett tema så att vinerna har något att säga varandra: en druva från olika länder, samma vin i två prisklasser, gamla världen mot nya. Servera vitt före rött, lätt före fylligt och torrt före sött. Ett smakprov är ungefär 4 till 6 cl, så en flaska av varje räcker till tolv gäster. Värdbladet räknar ut det åt dig från antalet gäster och viner.
Bestäm om det ska vara blint. Blint hamnar flaskorna i påsar med numrerade lappar och gästerna gissar. Du har svaren på värdbladet och avslöjar dem till sist. Öppet ser alla etiketterna och kvällen blir ett samtal om vad var och en hittar.
Duka innan någon kommer. Lägg ett gästprotokoll vid varje plats: Verdetto ställer glasen på rad på numrerade ringar, med plats under varje för stjärnor, ett ord, en gissning och vad man skulle betala. Ställ fram vatten, ljust bröd och en spottkopp eller en kanna att hälla ur i. Att prova är inte att dricka, och kvällen blir bättre av det.
Gå igenom det första glaset tillsammans. Instruktionssidan, Så provar du, ger de fyra stegen (titta, lukta, smaka, bestäm dig), de fem poängringarna och sex ord nybörjare kan använda, så att ingen stirrar på en tom kolumn. Låt sedan bordet prata.
Till sist läser du upp svaren glas för glas, räknar rätta gissningar på poängtavlan och fyller i minnesbladet: prispallen, bästa näsan, bästa köpet och vinet ni bråkade om.
Verdetto är valt för den här kvällen. Byt på nästa skärm om du vill.
Frågor
Hur många flaskor behöver jag?
Ett smakprov är ungefär 6 cl, så en flaska på 75 cl räcker till tolv smakprov. Till upp till tolv gäster räcker en flaska av varje vin. Värdbladet räknar ut det från dina siffror.
Hur många viner ska jag servera?
Fem eller sex. Färre och det finns lite att jämföra. Fler och smaken tröttnar. Servera vitt före rött, lätt före fylligt, torrt före sött.
Blint eller öppet?
Blint är ett spel: gästerna gissar och du avslöjar. Öppet är ett samtal: alla vet vilka vinerna är och jämför dem. Båda fungerar. Blint är livligare med nybörjare.
Tomma protokoll att skriva ut
Fler vinsajter
Om · Integritet · Bara för vuxna.