Protokoll för en provning med vin och ost
En kväll med vin och ost är en provning där maten är halva poängen, så protokollet ska säga vad som ligger på tallriken. Skriv in vinerna en gång, lägg till vad vart och ett serveras med, så står båda på varje blad som behöver dem: provningsprotokollet, provningslistan till bordet och resultaten.
Provningsprotokollet är Bara anteckningar: en kolumn per vin, med numret, namnet och priset överst och osten som hör till. Under varje finns en hög ruta med svaga linjer för anteckningar och en stjärna längst ner för favoriten. Det finns inga poäng, eftersom kvällen handlar om att para ihop, inte att döma, och bordet lyssnar bättre när ingen räknar.
Planera fyra till sex par och gå från lätt till kraftigt: en färsk getost med ett friskt vitt, en mjuk kittost med ett lätt rött, en hård lagrad ost med något fylligare och en ädelost med ett sött vin till sist. Räkna med ungefär 30 g av varje ost per person, bröd eller kex, vatten och en spottkopp. Häll upp 4 till 6 cl av varje vin, och smaka vinet för sig först, sedan med osten, sedan vinet igen.
Provningslistan ger dig vinerna i glasordning med plats för det du vill säga om varje par. Glasunderläggen håller varje glas på sitt nummer, och resultatbladet räknar favoriterna till sist så att ni kan utse kvällens par.
Allt är gratis och skrivs ut i svartvitt på A4, Letter eller A3. Vill du hellre skriva ut tomt och fylla i ostarna för hand finns de tomma protokollen nedan.
Bara anteckningar är valt för den här kvällen. Byt på nästa skärm om du vill.
Frågor
Hur många ostar och viner?
Fyra till sex par räcker: en ost till varje vin, från färsk och mild till hård och blå. Ungefär 30 g av varje ost per person och ett smakprov på 4 till 6 cl av varje vin.
Vilket vin passar till vilken ost?
Börja med klassikerna: getost till ett friskt vitt, en hård lagrad ost till ett rött, en ädelost till ett sött vin. Lägg sedan till ett par du är osäker på. Det är ofta det alla pratar om.
Kan gästerna sätta poäng på paren?
Protokollet har plats att skriva och en favorit att markera i stället för poäng, så att bordet pratar om maten och vinet. Vill du ha siffror byter du till 20 poäng när protokollen är klara.
Tomma protokoll att skriva ut
Fler vinsajter
Om · Integritet · Bara för vuxna.