Protokoll för en blindprovning hemma
En blindprovning gör några flaskor till ett spel. Alla smakar samma glas utan att se etiketterna, gissar vad som är i dem och får veta när vinerna avslöjas vem som hade rätt, och vilket vin de tyckte om när etiketten inte kunde säga det åt dem.
Verdetto är protokollet för det. Glasen står på rad på numrerade ringar överst på sidan, och under varje ring finns dess kolumn: fem ringar att fylla för hur gott det är, ett ord, din gissning och vad du skulle betala. Längst ner står kvällens favorit, det du aldrig skulle köpa och kvällens viner i bokstavsordning, så att gästerna vet vad de kan välja mellan utan att veta vilket glas som är vilket.
Numrera flaskorna med flasklapparna innan någon kommer, göm dem i påsar och häll upp ungefär 4 cl per glas. Fem eller sex viner passar sex till åtta gäster. Skriver du in vinerna när du skapar protokollen lottas ordningen åt dig och skrivs bara ut på värdbladet och facitkorten.
Värdbladet har svaren, en rad om hur många flaskor du behöver och poängtavlan till avslöjandet: en rad per gäst och en kolumn per glas, med rätta gissningar räknade till sist. Facitkorten gör slutet till en händelse: ett per vin, vikt, upp och ner vid sin flaska och vänt i tur och ordning.
Avsluta kvällen med minnesbladet: prispallen, bästa näsan, bästa köpet och det ni bråkade om. Vatten och en spottkopp på bordet, och allt skrivs ut gratis i svartvitt på A4, Letter eller A3.
Verdetto är valt för den här kvällen. Byt på nästa skärm om du vill.
Frågor
Hur döljer jag flaskorna?
Lägg varje flaska i en papperspåse eller strumpa, tejpa på en numrerad flasklapp och häll upp i ett annat rum. Ta bort kapsyler som visar producenten. Värdbladet håller reda på vilket nummer som är vilket.
Hur många viner till en blindprovning?
Fem eller sex viner passar sex till åtta gäster: nog att jämföra, inte så många att smaken tröttnar. Ett smakprov är ungefär 4 till 6 cl, så en flaska av varje räcker till tolv.
Måste gästerna kunna något om vin?
Nej. Protokollet frågar efter stjärnor, ett ord och en gissning, och gissningen kan vara så lös som rött eller vitt, billigt eller dyrt. Nybörjare gissar ofta lika bra som alla andra.
Tomma protokoll att skriva ut
Fler vinsajter
Om · Integritet · Bara för vuxna.